早餐控必訪!樂天旅遊「2019日本飯店早餐美食節」評比出爐 力推本州中部、關西、關東、四國南部在地風味早餐

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許多喜愛赴日旅遊的台灣民眾,都會入住當地的特色飯店或旅宿,挑選住宿時除了考量服務品質、交通便利性、價格與整潔度外,喜歡美食的台灣旅客也非常重視餐食水準。由樂天旅遊連續舉辦十屆的「2019日本飯店早餐美食節」評比已於日前揭曉[1],日本全國共有超過1,300間飯店參與角逐,冠軍由位於本州中部新潟縣的「貝爾納提奧當間高原渡假村」奪得,活動也同時頒發「最佳主廚・料理家獎」、「最佳上鏡獎」以及「最佳鄉土獎」等特別獎項,評分標準分為「美味指數」、「擺盤創意」、「在地特色」以及「早餐速配指數」,獲選飯店料理皆受到評審高度肯定,近期將到日本旅遊的台灣民眾不訪造訪品嚐,以精緻美味的日式早餐迎接新春!

 

此外,樂天旅遊也推出農曆新年限定住宿方案[2],提供超過1,000家日本住宿供您選擇,消費者只要在樂天旅遊官網預訂今年1月26日至31日間入住的指定住宿,即可享有相關訂房方案,讓您輕鬆暢遊日本!

 

新潟縣「貝爾納提奧當間高原渡假村」勇奪冠軍、最佳旅途必吃獎

位於本州中部新潟縣的「貝爾納提奧當間高原渡假村」榮獲評選冠軍及最佳旅途必吃獎,其推出的招牌早餐料理「蟹腳烤飯糰佐香菇高湯」主打新鮮松葉蟹腿肉搭配日式香烤飯糰,佐上當令香菇秘製高湯,深受評審與大眾青睞;日本評審更盛讚:「烤飯糰與高湯的搭配簡直絕妙,是一道兼具美味及高級感的料理」。

圖一:新潟縣「貝爾納提奧當間高原渡假村」以「蟹腳烤飯糰佐香菇高湯」料理榮獲早餐評選冠軍、最佳旅途必吃獎。

 

最佳主廚・料理家獎–兵庫縣「淡路島洲本溫泉 海月館」

位於關西兵庫縣的「淡路島洲本溫泉 海月館」以口感層次豐富的「鯛魚洋蔥海膽濃湯」獲「最佳主廚・料理家獎」殊榮,該道湯品善用瀨戶新鮮鯛魚、淡路島洋蔥及海膽高湯等在地食材,進行慢燉烹調,湯頭濃郁鮮美,評審們盛讚其為「出類拔萃的燉湯料理」。

圖二:兵庫縣「淡路島洲本溫泉 海月館」以「鯛魚洋蔥海膽濃湯」獲「最佳主廚・料理家獎」殊榮。

 

最佳上鏡獎–栃木縣「Epinard那須温泉酒店」

位於關東栃木縣的「Epinard那須温泉酒店」以色彩豐沛、擺盤精緻的「法式蔬菜南瓜凍」獲選本屆「最佳上鏡獎」,主打栃木風味的早餐料理,選用近25種時令蔬菜、南瓜及特選那須御養卵製作而成,評審表示:「餐點繽紛華麗、賞心悅目又美味」。

圖三:栃木縣「Epinard那須温泉酒店」以色彩豐沛、擺盤精緻的「法式蔬菜南瓜凍」獲「最佳上鏡獎」。

 

最佳鄉土獎–高知縣「南方微風酒店 高知海月」

位於四國南部高知縣的「南方微風酒店 高知海月」推出當家早餐料理「海鰻時蔬茶泡飯」參賽,選用香酥海鰻與來自高知縣的土產時蔬,並搭配當令海鮮食材與蔬菜來熬製鮮甜高湯,凸顯在地傳統樸實風格,獲頒「最佳鄉土獎」。評審稱讚,此道料理「十分具有地方特色,能讓人留下回憶」。

圖四:高知縣「南方微風酒店 高知海月」以地方特色風味料理「海鰻時蔬茶泡飯」獲「最佳鄉土獎」。

 

關於樂天旅遊

日本最大訂房網站之一「樂天旅遊」,是經營日本最大網路購物「樂天市場」等事業的樂天集團,旗下提供的旅行預約服務。自2001年開始服務以來,提供國內外住宿設施、旅遊套裝行程與租車、高速巴士等網路預約服務。以樂天集團的共同理念「賦權 (Empowerment)」為信條,幫助一般消費者找到符合各自需求的住宿設施,並同時支援活化住宿設施與地區的工作。台灣樂天旅遊網站:http://travel.rakuten.com.tw/

[1] 本排行榜由樂天旅遊發起,從全日本1,300多家參賽飯店中精選出8間飯店,並由專業評審在2019年10月22日齊聚一堂,以4大指標 – 美味指數、擺盤創意、在地特色以及早餐速配指數進行評分,最終公布獲選獎項。本屆專業評審包含:神田川俊郎先生(全日本調理師協會名譽會長)、濱內千波小姐(料理研究家)及武田和德(樂天株式會社副社長執行董事),以及MOYA小姐(@moyamoya2121)、HARUYO小姐(@h_trip)在內的6位意見領袖。

[2] 樂天旅遊農曆新年限定住宿方案:https://travel.rakuten.com.tw/campaign/lny2020/

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