速食麵熱潮擋不住 麻辣、麻醬「雙麻」稱霸 樂天市場精選7款快煮好味道 邀你一起來「麵」試

0
181

近年來速食麵市場異軍突起,成為餐飲市場的新寵兒,自從2016年國內市場產值突破百億大關以來,產值連續四年成長,根據賣場調查統計,2016年速食麵市場的115億產值中,快煮麵約占2成,到了2018年已經超過3成,呈現上揚趨勢。而近期因防疫因素,民眾減少外出用餐頻率,也使得速食麵市場進一步擴大,不論是標榜「健康又好吃」的快煮麵,還是「口味多又方便」的泡麵,都隨之水漲船高,廣受消費者歡迎。

 

樂天市場觀察發現,消費者看中快煮麵、泡麵等食品方便且有多種口味可選擇的特性,歷年來站上業績持續增長,以今年為例,1月至今,直接以「乾拌麵」、「快煮麵」、「泡麵」、「杯麵」等關鍵字進行的搜索量就較往年同期高出40%,相關訂單更較往年同期增長30%,其中約3成的訂單會選擇購買大包裝,平均每張訂單金額約為1,099元;加上消費者熱衷於利用快煮麵、泡麵的醬包與調味粉進一步加工、加料,約有28%購買快煮麵、泡麵的消費者會在同一訂單中,再加購生鮮、熟食或醃漬物、罐頭等食品,依照個人口味自製多樣化的料理,也為疫情時期的居家飲食,增添變化。

 

另一方面,樂天市場進一步分析站上數據,發現近年來台灣人選購快煮麵、泡麵時,帶有「辣」、「麻辣」、「椒麻」、「紅油」關鍵字的品項更受青睞,平均每5張訂單就有一張購買了標榜辣味的快煮麵、泡麵品項,訂單量相較2019年也有約25%的成長幅度,可見香辣滋味與暢快的爆汗感仍風靡台灣消費者;而台灣大眾熟悉的「芝麻」、「麻醬」口味也深受大眾喜愛,平均每8張相關訂單中,就有一張選購了該口味。總體來說「麻辣」、「麻醬」等「雙麻」可說是台灣速食麵市場中的霸主。

 

為協助挑嘴的老饕選購站上多款美味, 樂天市場特別精選出7款方便又美味的快煮麵和泡麵,讓你在家也能吃到深刻的美味!

 

樂天市場精選7款快煮好味道

  • 小夫妻拌麵 椒麻辣乾拌麵:100%手工製作的非油炸麵條,口感紮實有嚼勁,屢獲嘉義伴手禮首選,四川大紅袍花椒與花椒從醬汁中散發出濃烈香氣,加上細豆瓣與黑、白胡椒點綴,讓你一口接一口,吃出微辣舒麻的幸福感。
  • 老媽拌麵 擔擔麵:調和「甜、酸、麻、辣、香」五味的超人氣擔擔麵,醬濃味美、辣而不燥,麵條香Q彈牙,久煮不爛,入口滑順又有層次,兩岸三地多位知名藝人推薦。
  • 福忠字號眷村醬麵 蒜香麻醬:嚴選台東芝麻經多道工法精粹提煉製成醬汁,濃烈的芝麻香氣中和了蒜頭的辛辣感,加上風味香醇的純釀造醬油,在舌尖上交織出暖暖的家鄉味。
  • 爆牙蘇黑醬麵:遵循古法製作的馬袓古早味醬料,通過一小時不間斷地慢炒將食材逼至快焦卻未焦的狀態,入口前就傳來濃厚的豆瓣、辣椒香氣,再拌入特製彈牙麵條與蔥花,道地美味讓你一吃就上癮。
  • 痴漢下麵 辣牛油鮮番茄牛半筋半肉乾拌麵:在選用牛骨、豚骨、十種中藥材及蔬果等食材慢火熬煮後,將牛肉則以義式香料及豆瓣醬大火爆炒,再拌入辣椒、花椒、月桂葉等香料提味,番茄的酸甜配上牛腱心的悠長香氣,美味無需多做解釋。
  • 日清 蒙古湯麵中本 辣味噌口味杯麵:由超激辣拉麵名店「蒙古湯麵中本」推出的超人氣重口味杯麵,據說只在日本7-11獨家販賣,口感豐富的辣味噌湯頭香氣濃郁,加上白嫩豆腐的樸素細緻的豆香與高麗菜,是一款在重口味愛好者間口耳相傳的爆汗逸品。
  • 明星食品 一平夜店炒麵系列:超級多種口味可以選擇,展現原汁原味的日本味道,不論加什麼料都超適合的炒麵醬加上可口的配菜包,還附有極細料,讓你可以在麵上面塗鴉,做出超華麗的打卡用擺盤。

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here