全台瘋搶3億「粽」商機 樂天市場公布今夏端午銷售趨勢 甜粽、健康粽強勢崛起 高價粽市場潛力驚人

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依市場人士粗估,粽子商機每年約有新台幣3億元,其中端午節檔期即貢獻全年度的八成,隨著端午佳節(6月25日)將至,各路業者瞄準粽子商機,紛紛推出新品,加上7月指考屆近,帶有「包中」寓意的粽子人氣隨之飆升,吸引許多消費者提前下單預購,使「粽夏」商機提前引爆。

 

其中,電商台灣樂天市場表示,自5月至今,以「粽子」為關鍵字的搜尋即較往年同期高出約約1.5倍,訂單數量則高出約近2倍,平均一天就賣出近千顆粽子,買氣較往年旺盛許多;而從消費金額來看,今年每張粽子訂單的平均消費金額也從去年的799成長為1190元,成長幅度約為20%;單顆價位超過100元的「百元粽」銷量也較去年提升35%;加上禮盒裝今年的銷量也有高達20%的成長幅度,顯示出高單價品項在粽子市場的潛力極為驚人。

 

傳統台灣粽加持調味醬銷量 女比男更愛養生粽

樂天市場進一步指出,不同類別的粽子也呈現出不同的消費趨勢;比如每年傳統台灣粽都會在端午檔期為站上的「調味醬」催生大量訂單,以今年為例,40%的台灣粽訂單即加購了如甜辣醬、醬油露、蒜蓉醬、XO醬等搭配粽子的調味醬,且無論粽型是南部粽還是北部粽,都呈現出一樣的傾向。另一方面,隨著近年來大眾健康意識抬頭,採用紫米、五穀米、藜麥製成的健康養生粽也越來越受到市場歡迎,每年銷量穩定保持著約15%的大幅度成長,而今年健康養生粽尤其受到女性青睞,女性訂單約占總數的60%。

 

甜粽人氣逐年高升 夏季高溫助冰粽訂單大漲20%

與此同時,今年站上甜粽與鹹粽的訂單比例約為3:7,差距較去年的2:8更為接近,顯示甜粽人氣正逐年上升,其中男性訂單成長比例約為15%、女性訂單成長比例則為20%,性別差異並不明顯。而受到氣溫快速回暖的影響,以「冰粽」、「水晶粽」為關鍵字的搜尋量,較去年同期大幅躍升約35%,相關訂單也有38%的驚人成長,堪稱粽子界的超新星。

 

樂天市場瞄準端午商機,攜手眾多人氣店家推出「粽夏慶端午」活動,6月1日至6月25日期間內,於指定店家消費最高還可享20%點數回饋!此外,樂天市場更精選出站上7款「端午必吃美味」,讓大家輕鬆選購!

 

樂天市場精選7款「端午必吃美味」

  • 三杯雞腿肉粽:三杯雞腿肉與傳統肉粽迸出新滋味,使用分量十足的雞腿肉、杏鮑菇創造出有別於傳統五花肉的彈牙口感,用料飽滿又豐富,不管送禮還是自己吃都是超棒的選擇。
  • 欖菜鮮肉粽:由前五星級飯店主廚阿昇師獨家研發,曾榮獲2014年肉粽比賽第一名,鹹香欖菜富有咀嚼口感,再搭配醃製後肥而不膩、瘦而不柴的五花肉,口感層次豐富,是老饕們每年必吃的肉粽之一。
  • 野生種紫米粽:有別於一般的黑米與黑糯米,野生種紫米粽嚴選自花蓮野生種有機紫糙米,口感軟Q且營養價值極高,搭配豬肉、栗子、蛋黃、香菇、蒜頭酥等等配料製成,獨特香氣難以言喻。
  • 黑米紅豆薏仁粽:採用黑米、紅薏仁、紅豆、薏仁、雪蓮子、猴頭菇、素羊肉、素火腿等豐富食材製成的素粽,由於粽米與內餡都有調味炒香過,風味與營養都異常豐富。
  • 紫米黑糖冰粽:名店手信坊今年精心推出的紫米黑糖口味,共有紫米外皮搭配紅豆栗子內餡與Q彈黑糖外皮搭配花生、芋頭內餡兩種口味,創新口味不可錯過!
  • 珍奶茶香粽:特選阿薩姆紅茶浸泡糯米再蒸熟拌入奶香,呈現出今夏最夯的淡淡奶茶色!黑糖珍珠含膠原蛋白、水溶性膳食纖維,慢火燉煮口感滑順Q彈,蒸熱後的濃郁香氣讓它成為冷氣房裡面最好吃的粽子!
  • 有機紅麴甜辣醬:使用有機黃豆先蒸熟後再加入自家培養的紅麴菌和糯米,接著入甕發酵六個月的時間,釀造完成後,再添加有機辣椒與有機糖熬煮,微辣微甜的獨特香氣為美味的粽子再添加畫龍點睛之筆!

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