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健康飲食

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台灣肥胖醫學會表示,調查顯示近半數上班族有吃零食、下午茶、宵夜的習慣,偏好高澱粉、高油脂及高糖分的食物,例如鹽酥雞、含糖飲料、甜點蛋糕等,加上又沒有固定運動習慣,超過四成受訪者的身體質量指數(BMI)超標,近兩成腰圍過粗。其中,素食偏好者以為吃素比較清淡,除了蔬菜水果之外卻也吃進了一堆素食加工品,反而也在不知不覺中增加過多熱量。

一碗白米飯熱量約220大卡,許多上班族怕胖不吃飯,但一週內至少有三天吃了甜食,不論是蛋糕、巧克力、餅乾或麵包,製造過程皆使用大量奶油、糖分,根本就是熱量炸彈,就算不吃飯卻反而因為點心的類別而攝取過多熱量。

想要甩肉減肥的人,不妨先計算自己的基礎代謝率,就會發現自己吃進的熱量遠比想像中的多。另外如果時間許可,每天進行輕至中度的運動,每次至少三十分鐘,盡可能維持一週至少三天,也可以消耗一些熱量。

冬天人體的基礎代謝率提高,是適合減重的好時機,但偏偏天氣越冷食慾越好,要戒掉嘴饞的習慣更是難上加難。不過其實減重不一定要挨餓,只要優先選擇富含纖維和蛋白質的食物,就能避免攝取過多熱量。舉例來說雞蛋和蘋果,這兩樣就是能帶來飽足感的食物。

雞蛋屬於優質蛋白質食物,含有九種人體必需的胺基酸,一旦被人體消化吸收後,就會刺激激素分泌來抑制食慾。而蘋果含有豐富果膠可減緩消化速度,增加飽足感,更能感覺胃口獲得滿足,阻斷了想吃甜食的慾望。只要能克制貪吃慾望,把握飲食與運動兩大要點,想維持標準體重再也不是難事!