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農曆春節將至,不少家庭主婦或煮夫已經開始煩惱過年要準備什麼樣的料理,然而除了菜色之外,最頭痛的事情莫過於在為全家備足豐富的年夜飯後,費時又費力的「善後收拾」過程。根據「Bosch博世家電2017年烹飪習慣大調查[註]」顯示,近六成民眾每週至少烹飪一次,且在烹調過程麻煩指數(滿分10分)中,「善後收拾(6.71分)」獲得最高平均分數,遠超過「食材備料(5.91分)」以及「下廚烹飪(5.42分)」,顯示下廚者對於完整烹飪流程主要感到困擾的為清洗碗盤、烘/晾乾餐具等善後收拾階段。

Bosch 2017年烹飪習慣大調查:享受下廚,但不想面對「善後收拾」過程!

Bosch博世家電委託波仕特市調針對全臺灣30-59歲一年內曾下廚過的民眾進行調查,以了解國人下廚頻率、烹調經驗及看法。據調查指出,已婚有小孩的家庭,每天下廚的比例高於「已婚沒小孩家庭」及「單身族」。而下廚主要原因為節省開銷(58.7%),其次為衛生保障(43.4%)以及為了自己及家人健康(33.9%)。然而,調查也發現受訪者在享受下廚烹飪的同時,對於「善後收拾」的階段最感到困擾且不想面對。

國人評鑑五大難洗料理出爐  Bosch洗碗機讓洗婦秒變貴婦

對於民眾在「善後收拾」的困擾,Bosch針對難洗廚具、料理及不想面對的清潔情況做調查,結果顯示,近七成受訪者表示抽油煙機集油盒為最難洗廚具,其次為炒鍋(48.6%)和平底鍋(29.2%)。而烹飪時所面臨的三大困擾依序為清理抽油煙機集油盒和濾網(57.4%)、洗和切食材(39.6%)以及清洗碗盤(37.5%)。除此之外,調查中所指出國人五大難洗料理分別為焗烤千層麵、糖醋排骨、辣炒年糕、紅燒魚及黑胡椒牛排,皆為勾芡黏膩類的料理,這也都是一般主婦年節時最怕的善後清潔料理類別。

Bosch提供煮婦煮夫最佳「善後收拾」解決方案,透過Bosch沸石洗碗機清潔碗盤,不僅比一般手洗省下五倍以上用水和兩倍以上耗時,更能透過最高達75度的水溫將碗盤髒污洗淨,同時,搭配上幫助帶走碗盤上蛋白質及油膩成分的洗碗粉、去除水中礦物的軟化鹽和防止水漬及水垢的光潔劑,更能加乘碗盤的清潔效果。

[註] 「Bosch 博世家電2017年烹飪習慣大調查」採網路調查形式,旨於了解目前國人烹飪經驗,受訪者條件為全臺灣30-59歲、一年內曾下廚過之受訪族群,調查內容含下廚頻率與原因、烹飪流程麻煩指數(1-10分)等,並針對烹飪之「善後收拾」階段進行廚房用具、料理項目及清洗狀況之難洗評比大調查。本調查回收有效樣本數1,093份,在95%的信心水準下,抽樣誤差在± 2.96%內。

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除舊佈新過好年!每逢歲末年終,家家戶戶皆忙著徹底清潔家中各個角落,除了衣物換洗、家中掃除外,廚房也是令主婦們頭皮發麻的挑戰之一。全球第一洗碗機領導品牌Bosch博世家電[註一]看準新年掃除商機,首次在台推出Housewife Shower體驗活動,提供消費者親身體驗及見證Bosch洗碗機的超強潔淨力,開放讓消費者親臨體驗創新科技。

知名主播主持人張珮珊表示:「我跟老公經常邀請三五好友到家舉辦派對,有趣的是,我們家餐廳有種魔力,往往聊開就是好幾個小時通宵不斷電,宴客時間一長,除了正餐之外,更歷經下午茶和宵夜時間,可想而知累積下來的杯碗瓢盆數量有多可觀,過往曾有一次以手洗方式完成酒杯及碗盤清潔工作花了近一個小時,腰酸背痛不說,與好友暢聊歡聚的愉悅感盡失。然而在家中迎入Bosch沸石洗碗機代勞後發現,它不僅節能省水,高效的清潔力更是讓有潔癖、對清潔高規格要求的老公讚不絕口,讓我們能更無壓力隨時隨地準備開趴!」

Bosch博世家電Housewife Shower洗碗機體驗限定活動 即日起開跑

為提供消費者親身體驗Bosch洗碗機超強潔淨力,Bosch博世家電於今年首次推出Housewife Shower洗碗機體驗消費者活動,即日起至1/20 (五)止可於www.2017boschevent.com.tw報名參加,每場限10位消費者參與,由參與者選擇報名1/20(五) 或1/23(一)之活動,再由Bosch抽籤決定參加者資格。除此之外,Bosch博世家電更將自實體活動參與者中抽出四位贈送鑄鐵鍋具等好禮。

Bosch沸石洗碗機系列 潔淨力不怕挑戰

Bosch沸石洗碗機與一般手洗相比,能夠省下五倍以上用水、兩倍以上耗時,同時水溫最高可達75度,相比手洗最多40幾度更來得乾淨。洗碗機的洗程從預洗(冷水沖洗碗盤)開始,後續藉由刷洗(加入洗劑且提高水溫) 、清洗(沖洗碗盤殘餘的洗劑與髒水)、最後沖洗(加入光潔劑可以減少水的表面張力)等過程確保碗盤潔淨,最後再利用沸石吸濕氣釋放乾燥熱氣的特性優化乾燥效果 。

值得一提的是,Bosch洗碗機所推薦的亮碟洗劑產品皆已通過歐盟標準認證。洗碗粉主要幫助去化食器上的蛋白質及油膩,軟化鹽則可移除一般自來水中的沉澱礦物質,讓洗碗機發揮最佳洗滌效能,光潔劑則能夠防止水漬、水垢在玻璃及碗碟上的形成,並加速乾燥速度,帶來晶亮發光的潔淨效果,台灣博世家電更自主將亮碟光潔劑送SGS檢測,確認其成份完全無重金屬、甲醛、螢光增白劑等被檢出。

不僅如此,Bosch洗碗機多項獨家技術,包括Aqua Stop自動防漏水系統,保護機器更保護你的家,沸石烘乾系統,運用天然沸石吸收洗碗過程的濕氣之後釋放熱能將烘乾碗盤,較一般洗碗機更加省電節能,以及切合台灣本地使用需求的中式碗籃設計,再再都是站穩洗碗機市占全球第一的領導關鍵。

德國百年家電Bosch是唯一以原廠在台灣深耕經營的歐系大型家用廚電品牌,提供業界唯一兩年原廠保固,讓消費者放心享受完美居家生活。

[註一] 資料來源:2015年Euromonitor全球洗碗機銷售數量調查

新婚季節到來,新生活、新房子其實只要添購全新家電,就能完整屬於自己的幸福空間。歐洲家電領導品牌Bosch博世家電嵌入式烤箱,以烘烤時的「香氣」營造出家庭的幸福感,對於新婚小家庭,更是不可或缺的生活情趣。台灣芳療教母卓芷聿以超過二十年的芳療臨床經驗,將具有療癒力的純天然精油調入食譜,針對可營造安定撫慰心靈的薰衣草精油、活化大腦增進創造力的迷迭香精油,以及提振精神和恢復能量的肉荳蔻精油,親身使用Bosch烤箱,示範DIY「香氣」滿分的料理,營造具有浪漫香氛的新婚幸福家庭生活。

台灣芳療教母、荷柏園創辦人卓芷聿表示,以不同的天然精油配上天然香料食材,不僅可加乘料理食材風味,其香氣更有催化生活幸福氛圍的效果。卓芷聿老師的新婚「幸福」料理,味道甘醇甜美、香氣可撫慰人心的《無花果薰衣草司康》,以及能增進創意的《迷迭香烤馬鈴薯》,在家中運用Bosch烤箱,不到一小時,就能端出美味及能使心靈綻放的新婚DIY香草精油料理。

德國Bosch烤箱美味料理簡單上手 催化新婚生活情趣

【新聞照-2】Bosch 烤箱以烘烤時的「香氣」營造出家庭的幸福感, 對於新婚小家庭更是不可或缺的生活情趣

德國Bosch嵌入式烤箱(HBG56B550J)擁有12種多重烘烤設定,加上精準溫度控制,可以滿足不同食品烹煮的需求,其中,保濕烘烤功能可將水分保留在烤箱內,可烘烤出高濕度的麵包與蛋糕, 3D立體旋風烘烤可讓三層的烤架均維持正確的溫度,達到均勻一致的烹飪成果。Bosch烤箱讓新科人妻無論在烘烤甜點或是鹹食,可依照不同需求,製作簡單美味且香氣十足的幸福料理,同時,更能透過高溫分解自清功能,可以輕鬆拭除烘烤後留下的髒污及油漬。

卓芷聿進一步表示,新婚夫妻不僅生活需要適應,在工作方面的壓力更是大,因此不論在情緒上或生理上常累積情緒及壓力,在忙碌的生活中,建議可以將不同療癒力的純天然精油添加至食物中,不僅可加乘料理的香氣,也能同時帶來撫慰心靈、提振精神的效果。

早安甜蜜料理─《無花果薰衣草司康》

【新聞照-3】Bosch 烤箱早安甜蜜料理:《無花果薰衣草司康》使用Bosch 烤箱以200度烘烤15至20分鐘即可

卓老師親身調配新婚幸福料理,美滿的一天從早餐開始!將低筋麵粉、泡打粉、砂糖及海鹽過篩後加入容器中,另外將無鹽奶油、原味優格及無花果調勻後與過篩完成的乾料混合,以橡皮匙拌勻,最後將薰衣草精油及雞蛋混合後加入麵糰,並放入冰箱30分鐘後取出。使用Bosch烤箱以200度烘烤15至20分鐘即可食用。薰衣草不僅在味覺上有甘醇甜美的風味,在香氣上更能達到溫暖心靈及安撫情緒的感受,一天的開始,就用《無花果薰衣草司康》細心照顧與滋養全家大小吧!

午後時光必備─《肉荳蔻杏仁片》

慵懶地下午午後,常常覺得無精打采、無力工作,下午時光不妨來點《肉荳蔻杏仁片》提振精神,卓老師表示肉荳蔻本身具有紓解壓力及恢復能量的效果,於料理中添加後,其香氣更能達到加乘的效果,建議可先將肉荳蔻精油與雞蛋混合,加入過篩完成的玉米粉,最後加入杏仁片,並以Bosch烤箱預熱150度,烘烤15至20分鐘後,搭配花果茶一同享用,不僅口腹之慾可以得到滿足,大腦缺乏的能量更可因肉荳蔻辛辣濃烈的香氣,獲得激勵及強化,重新恢復身心的活力。

輕食晚餐不怕餓料理─《迷迭香烤馬鈴薯》

【新聞照-4】Bosch 烤箱輕食晚餐不怕餓料理:《迷迭香烤馬鈴薯》將烤箱預熱至200度, 放入調味的馬鈴薯及馬鞭草酮迷迭香純精油, 簡易步驟完成多重風味享受

對於新婚的夫妻來說,面對全新生活仍需關注身材及健康的飲食,由卓老師親授《迷迭香烤馬鈴薯》快速簡單、營養又具瘦身效果的食譜,將Bosch烤箱預熱至200度,把馬鈴薯切成一口大小後,與新鮮迷迭香、海鹽、紅椒粉、茶油和些許的胡椒做調味後,滴入馬鞭草酮迷迭香純精油2-3滴拌勻,而後放入烤箱烤25至30分鐘即可。馬鞭草酮迷迭香本身苦中帶甜,添加於食物中在食用上不僅讓味覺有多重風味的享受,在香氣上也有活化大腦、促進記憶力的功效。

春夏時節交替,天氣忽冷忽熱,時而在辦公室乾冷到需要加外套,時而到戶外又濕熱黏膩,台灣人最常見的鼻子過敏,在這個時節總是特別嚴重,而皮膚也容易因為氣候的潮濕,與多變的天氣容易引起搔癢發疹子。歐洲家電領導品牌Bosch博世家電嵌入式蒸爐/蒸烤爐,對中醫師陳玫妃而言,在時節交替之際,也可以成為居家必備的抗敏利器。靖妃診所陳玫妃中醫師獨門分享私房「抗敏」食療「蒸」料理,針對鼻過敏症狀的《抗敏粉光鮮魚湯》與皮膚癢症狀的《潤膚銀耳水果雞》,聰明運用Bosch蒸爐/蒸烤爐,日常10分鐘就能調理季節交替的過敏症狀。

德國完美家電工藝 打造居家健康料理最佳利器

德國Bosch專業工藝技術,將低油烹、少鹽煮及高鮮蒸三大健康料理科技完美設計於家電系列產品中,其中Bosch嵌入式蒸爐/蒸烤爐,能以蒸氣同時調理多道菜餚,氣味卻不混淆,相較於其他料理方式,更能保留食材的美味與健康,創造少油、少鹽、少負擔的美味,無論是全家人或是個人,都能夠輕鬆完成各式私房料理,對於忙碌的台灣人,更是開始養成居家烹調健康飲食的最佳利器。

聰明運用Bosch蒸爐,日常10分鐘就能在家調理季節交替的過敏症狀

靖妃中醫診所陳玫妃中醫師指出,現代人工作壓力大,生活飲食不正常,容易導致氣虛血熱,而氣虛在季節交替時,便容易反映出過敏的症狀,諸如出入冷氣房時鼻水流不停,手帕衛生紙不離身,即使汗流浹背也噴嚏連連,不僅頭昏腦脹,也影響工作思緒。而愛美的女性也會發現,在季節交替時,皮膚經常因為燥熱而容易引起搔癢、發疹子,這些惱人的過敏症狀,都可透過日常的簡單食療進行調理。

鼻過敏食療料理─《抗敏粉光鮮魚湯》

鼻過敏食療料理《抗敏粉光鮮魚湯》,只要在家中運用Bosch蒸爐,輕鬆即可上菜

陳醫師特別分享其私房「抗敏」料理,針對鼻子過敏,平常在家中可運用Bosch蒸爐/蒸烤爐,以鮮魚片搭配薑片去腥溫胃散寒,配上美白菇或杏鮑菇、花椰菜、甜椒,加上一點簡單好取得的中藥材,諸如具有補氣健脾功能的粉光蔘片、養肝腎與的枸杞子,及補血健脾的紅棗,運用蔬菜與枸杞、紅棗的食材本身甘甜味,無須添加調味料,加水後透過Bosch蒸爐簡易設定攝氏100度蒸煮8分鐘,就能輕鬆享受色香味兼具的《抗敏粉光鮮魚湯》。

皮膚癢食療料理─《潤膚銀耳水果雞》

美膚食療料理《潤膚銀耳水果雞》放入能增加抵抗力的白木耳,搭配清熱止癢的薄荷,及解毒的甘草,搭配雞胸肉,以及能增強潤膚的鳳梨片、小蕃茄、水梨、蘋果的天然甜味作點綴

對於愛美的女性,在季節交替時,體內容易蓄積過多的溼熱,而反映在皮膚搔癢,陳醫師平常在家中,將蒸盤中放入能增加抵抗力、提高免疫機能、滋陰潤膚的白木耳,搭配清熱止癢的薄荷,及解毒的甘草,搭配雞胸肉,一同用Bosch蒸爐/蒸烤爐加水蒸煮10分鐘,再以增強潤膚的鳳梨片、小蕃茄、水梨、蘋果的天然甜味作點綴,這道《潤膚銀耳水果雞》更是陳醫師獨門分享給愛美女性的私房保養聖品。